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中文名称:维生素 B12
英文名称:Vitamin B12
CAS号:68-19-9
分子式:C63H88CoN14O14P
分子量:1355.37
熔点>300°C
比旋光度23656-59±9°
沸点>300°C
闪点9℃
酸度系数(pKa)pKa3.28±0.04
形态CrystallinePowderorCrystals
颜色Redtodarkred
水溶解性Soluble
概述：维生素B12，简称VB12，又称钴胺素，B族维生素之一，是一类含钴的咕啉类复杂**化合物，所含的三价钴位于类似卟啉的咕啉环平面的中心。它是目前已发现的较大、较复杂的维生素分子，也是一含有金属离子的维生素；其结晶为红色，故又称红色维生素。植物不含VB12，也不能制造VB12。肝脏是VB12的较好来源，其次为奶、肉、蛋、鱼等。VB12是核糖核酸和脱氧核糖核酸合成过程中必需的一种辅酶，体内VB12缺乏可以引起周围神经和**性脑病等神经系统的病理性改变。
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