肉桂酸肉桂醇酯
发货地址：湖北省恩施州
产品数量：6800.00千克
价格：￥45.00 元/千克 起
产品名称肉桂酸
质量等级特优级
生产执行标准国标
外观白色粉末
相对密度1.02d
过氧化值0.50%
储存注意事项避光保存
香味复合型
水分含量0.15%
粒度1目
包装规格袋装
保存期限18月
包装25kg
使用领域食品行业
肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式：C6H5CHCHCOOH，英文Trans2Cinnamicacid，外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。
调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
利用肉桂酸的防霉防腐可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。
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