香料定香剂香兰素供应

香兰素性质：

英文名称:Vanillin

CAS号:121-33-5

分子式:C8H8O3

分子量:152.15

熔点81-83°C(lit.)

沸点170°C15mmHg(lit.)

密度1.06

蒸气密度5.3(vsair)

折射率1.4850(estimate)

闪点147°C

储存条件Refrigerator

形态CrystallinePowder

酸度系数(pKa)pKa7.396±0.004(H2OI=0.00t=25.0±1.0)(Reliable)

颜色Whitetopaleyellow

PH值4.3(10g/l,H2O,20℃)

概述：香兰素是人类所合成的一种香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素。

（1）甲基香兰素：白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中很大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛，如在食品、日化、工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。

（2）乙基香兰素：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，类似香荚兰豆香气，香气较甲基香兰素浓。属广谱型香料，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。

另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。

香兰素俗称香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素，从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种重要香料，是合成香料中产量大的品种之一，是调配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕点及香精的重要原料。存在于香荚兰豆荚，以及丁香油、橡苔油、秘鲁香脂、吐鲁香脂和安息香脂中。

香兰素具有强烈而又*特的香荚兰豆香气，香气稳定，在较高温度下不易挥发。易受光的影响，在空气中逐渐氧化，遇碱或碱性物质易变色。

作用与用途：

1.食用香料：香兰素是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，

如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还

可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。

2.国内香兰素主要用于食品添加剂，近几年在医药领域的应用不断拓宽，已成为香兰素应用有潜力的领域。目前国内香兰素消费：食品工业占55%，医药中

间体占30%，饲料调味刘占10%，化妆品等占5%。国外香兰素的应用领域很广，大量用于生产医药中间体，也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、

电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。

广州香兰素理化性质

湖北香兰素用途用量

江西香兰素联系供应

济南香兰素使用范围

上海香兰素用法说明